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Vitaminas y Minerales

Vitamina B8 (Biotina): Informaci贸n, alimentos, carencias, excesos, problemas

Vitamina B8

La vitamina B8, tambi茅n llamada biotina, vitamina H o incluso vitamina H7,聽es una vitamina hidrosoluble del grupo B de las vitaminas.聽聽La聽biotina聽(que proviene de la palabra griega, “vida”), es una聽vitamina聽resistente al calor, por ser del grupo hidrosoluble es soluble en agua y alcohol, y adem谩s susceptible a la聽oxidaci贸n聽que interviene en el聽metabolismo. Por lo tanto ayuda a sintetizar y metabolizar los siguientes nutrientes:

  • Hidratos de carbono
  • Grasas
  • Amino谩cidos
  • Purinas

Para que sirve la vitamina B8

Como ya hemos resumido, la vitamina B8 es esencial para la vida por ayudar a la hora de sintetizar y metabolizar los hidratos de carbono, las grasas, los aminoacidos y purinas.

Otra funci贸n muy importante de la vitamina B8 es la de intervenir en la duplicaci贸n de las c茅lulas, de ah铆 su nombre biotina, porque gracias a ella se generan nuevas c茅lulas, se produce vida. Adem谩s ayuda a las c茅lulas en su crecimiento y juegan un papel esencial en el ciclo del 谩cido c铆trico,聽proceso por el cual la energ铆a bioqu铆mica es generada durante la respiraci贸n aer贸bica. Por otro lado tambi茅n ayuda a transferir聽di贸xido de carbono. Por 煤ltimo ayuda a mantener niveles de glucosa estables.

Alimentos ricos en vitamina B8

Entre los alimentos con mayor concentraci贸n de vitamina B8 encontramos: V铆sceras, yema de huevo, pescado, guisantes secos, setas, levadura de cerveza y frutos. Al ser la biotina estable a temperaturas altas, no perdemos biotina cuando cocemos los alimentos. Aunque debido a las propiedades qu铆micas del huevo, cuando cocemos o fre铆mos un huevo si que estamos perdiendo gran cantidad de vitamina B8,a diferencia de las v铆sceras que al calentarlas o coerlas, s贸lo se vuelven secas sin sufrir alg煤n cambio de coloraci贸n importante, ya que la biotina en ellas se encuentra en mayor cantidad en su interior.

Alimentos de origen animal ricos en vitamina B8

Dada la necesidad de algunas personas de comer alimentos procedentes de animales, bien sea por placer o costumbres, podemos encontrar gran cantidad de biotina en los siguientes alimentos:

  • V铆sceras
  • Yema de huevo
  • Pescados

Aunque la lista es escasa, son alimentos que son f谩ciles de conseguir y por ello es algo muy dif铆cil el encontrarse personas con falta de vitamina b8.

Alimentos de origen vegetal ricos en vitamina b8

Alimentos ricos en biotina, vitamina b8

La vitamina B8 est谩 muy distribuida en los alimentos de origen vegetal, al contrario de lo que pasa con los alimentos de origen animal, es por ello que personas vegetarianas encontrar谩n m谩s f谩cil suplir su necesidad de vitamina B8 con m谩s facilidad.

  • Setas y verduras.
  • Legumbres.
  • Cereales integrales.
  • Levadura.
  • Repollo.
  • Br贸coli.
  • Patata
  • batata

Enfermedades relacionadas con la vitamina B8

exceso de vitamina b8No existen enfermedades realmente asociadas a la vitamina B8, pero s铆 que puede afectarnos de otras maneras en nuestra salud, veamos por ejemplo que es lo que pasa si tenemos un d茅ficit de vitamina B8. A煤n no habiendo problemas con el exceso de biotina en nuestra alimentaci贸n, nunca es aconsejable pasarse con nada. Todo en exceso es malo, al igual que todo en cantidades por debajo de lo necesario es malo. Cualquier sustancia en exceso, puede convertirse en veneno.

A continuaci贸n detallaremos los problemas con el d茅ficit de vitamina b8, as铆 como cualquier problema derivado del exceso de biotina.

Problemas relacionados con la cerencia de vitamina B8

Al faltarnos biotina en nuestro cuerpo, podemos presentar los siguientes s铆ntomas, que incluyen p茅rdida de cabello y piel roja y escamosa en torno a los ojos, nariz, boca y la zona genital. Por otro lado tambi茅n podemos sufrir problemas mentales, que incluyen depresi贸n, letargo, alucinaciones y entumecimiento, y hormigueo en las extremidades.

Problemas relacionados con el exceso de vitamina B8

No se tienen evidencias de que la sobredosificaci贸n de esta vitamina produzca alg煤n tipo de problema, aunque simpre es recomendable no abusar de ning煤n tipo de sustancia, puesto que abusar de las vitaminas puede resultar en su mayor parte, contraproducente.

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