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Vitaminas y Minerales

Azufre: Información, alimentos, carencias, excesos, problemas

Azufre

Azufre, curioso nombre para un macromineral NO METÁLICO cuya presencia permite la síntesis de proteínas. Desde luego, sería casi imposible enumerar la cantidad total de labores que desempeña y que nos benefician de una u otra manera. No obstante, sí se puede asegurar, con tan solo unos ejemplos, que no solo necesitamos de él, sino que, además, probablemente nuestra vida sería imposible sin su presencia.

Así todo, se vuelve necesario que estemos enterados de lo que es, como también de qué manera podemos encontrarlo. Por ende, conviene que hagamos un recorrido a través de él el cual nos permita tener una mejor idea sobre lo que es.

Alimentos ricos en azufre

Hablando de conocer más a fondo lo que es el azufre, se vuelve menester que empecemos por los alimentos que lo contienen. ¿Por qué es de ese modo? Pues bien, porque la alimentación es una actividad fundamental y, aún más importante en este caso, diaria, de manera que nos sirve de utilidad para recordarnos mantener en buen estado nuestros niveles de azufre. Además de ello, resultan más accesibles y más cómodos, puesto que dan pie a cocinar platos muy interesantes que hasta acaban por cautivar nuestros sentidos.

Tal y como vamos a ver, la lista es bastante larga. Por eso nuestra labor de adquirir azufre no representará ninguna dificultad, dada la enorme cantidad de alimentos que lo contienen. De igual manera, tenemos bastante variedad, por lo que los plato que preparemos no resultarán monótonos, cosa que a largo plazo podría causarnos disgustos.

Alimentos de origen animal que contengan azufre

Al igual que nos conviene saber de manera general cuáles alimentos resultan ricos en azufre, conocerlos también de modo específico se nos hace provechoso. ¿Por qué lo es? Porque, simple y llanamente, ayuda a delinear con más facilidad nuestras distintas rutinas alimenticias. Además de eso, esta noción permite saber bien cuáles productos ya tenemos en nuestra despensa, lo que a largo plazo nos ahorra tanto tiempo como dinero.

Así las cosas, en este punto nos encontramos con los alimentos que son de origen animal y que contienen azufre en abundantes cantidades. Saber cuáles son nos resultará tan útil como el vistazo general anterior. Procedamos, de esa forma, a conocerlos, para lo cual nos valdremos de la lista siguiente:

  • Carnes
  • Pescado
  • Huevos
  • Mariscos
  • Quesos

Desde el primer momento se nos hace más que evidente que la lista es bastante breve. No obstante, ese no es un defecto, sino que engloba un conjunto de ramas de distintos alimentos, y eso nos permite evocar una gran cantidad de ellos con tan solo unas pocas palabras. Por lo tanto, en este caso la brevedad se nos hace muy útil. Y, conociendo estos alimentos, podremos planear de modo mucho más eficiente los platos que prepararemos.

Alimentos de origen vegetal que contengan azufre

Conocer cuáles alimentos de origen animal son ricos en azufre no es suficiente si queremos tener una dieta realmente balanceada. Por lo tanto, en esta oportunidad hemos de enfocarnos en los que son de origen vegetal. Es igual de importante, porque aun cuando muchas personas tienden a ver los vegetales como algo extra o como un accesorio, lo cierto es que son una parte fundamental de un sinfín de platos muy populares a nivel mundial de los que seguramente hemos disfrutado en alguna ocasión de nuestra vida.

Por ende, no podemos descuidar el apartado vegetal, y es así como se nos vuelve obligatorio que demos un vistazo a la lista siguiente, que los enumera de un modo muy preciso:

  • Brasicaceas
  • Apiaceas
  • Umbelíferas
  • Apio
  • Perejil
  • Chirivías
  • Col
  • Col lombarda
  • Rábano
  • Espinacas
  • Diente de león
  • Cebollas
  • Ajos
  • Pepinos
  • Carambolas
  • Trigo
  • Judías
  • Lentejas
  • Guisantes
  • Habas
  • Berenjenas
  • Patatas
  • Pimientos
  • Pomelos
  • Guayabas
  • Naranjas
  • Papayas
  • Uvas
  • Ciruelas
  • Granadas
  • Plátanos
  • Manzanas
  • Cebada
  • Maíz

En esta oportunidad la lista se nos hace más larga. Por fortuna, está compuesta en su gran mayoría por alimentos de gran popularidad y de gran aceptación, de modo que no deberemos hacer un cambio drástico en nuestra rutina alimenticia el cual podría disgustarnos.

Enfermedades relacionadas con el azufre

Sin lugar a dudas, el azufre es un componente fundamental para nuestro cuerpo, y nos hace bastante bien durante toda nuestra vida. Sin embargo, ha habido registros de casos en los que ciertas enfermedades han estado relacionadas de algún modo con él. Eso no quiere decir que, por sí mismo, el azufre sea una amenaza, cosa que contradiría todo lo mencionado hasta acá. Lejos de ello, lo que sucede es que una mala administración de su consumo nos puede generar consecuencias muy serias, que en muchas ocasiones se traducen en enfermedades.

Dado todo lo expuesto en el párrafo anterior, nos será de utilidad conocer cuáles son dichas enfermedades, porque el saberlo nos permitirá estar mucho más atentos, y también ser capaces de detectar las causas que las originan. Así pues, veamos la lista siguiente, que las contiene:

  • Asma
  • Bronquitis
  • Bronquitis crónica

La lista es muy breve, desde luego, mas eso no justifica que descuidemos su contenido, puesto que las enfermedades que menciona se encuentran entre las más fuertes aun hoy en día, y más de una persona sufre debido a alguna de ellas. Por lo tanto, debemos aprovechar que podemos saber cuáles son, en pro de evitarlas a toda costa.

Problemas con el exceso de azufre

Siguiendo con la línea de las cosas malas que nos pueden pasar y que están relacionadas de alguna manera con el azufre, nos topamos con los problemas que suceden debido a un exceso de su presencia en nuestro cuerpo. Ciertamente, a muchos les podría parecer complicado que pudiera suceder algo como eso, pero la historia ha demostrado que las personas pueden incurrir en ese error. Y, como bien es sabido, todo en exceso hace daño, de forma que ni siquiera algo tan fundamental como el azufre resulta en bueno si está en grandes cantidades.

Todo lo expuesto con anterioridad nos sirve de razón suficiente como para que nos mantengamos atentos sobre cualquier consumo exagerado. Pero, de todas maneras, conviene que conozcamos esos problemas, los cuales son mostrados a continuación:

  • Visión borrosa
  • Intolerancia a la luz
  • Erupciones en la piel
  • Picazón en la piel
  • Pérdida de peso
  • Diarrea
  • Dificultad para respirar

Como bien se puede ver, la lista abarca muchos problemas comunes. Eso, sin embargo, no es motivo ni razón para que no los tomemos en cuenta. Antes bien, debemos ser precavidos; y si ya los experimentamos, ahora que conocemos la causa posible tras ellos somos capaces de revertir sus efectos.

Problemas con el déficit de azufre

Si conocer los problemas relacionados con el exceso de azufre nos es conveniente, aún más lo será saber cuáles surgen de su ausencia. ¿Por qué? Pues bien, porque es mucho más probable que descuidemos el consumo de azufre a que lo excedamos. Por ende, hacer un recorrido a través de ellos nos permitirá estar al tanto de cómo prevenirlos, así como también de sentirnos informados en caso de ya estar sufriéndolos.

Dicho todo lo anterior, es momento de proceder a conocerlos, para lo cual contamos con la lista siguiente:

  • Debilidad en la piel, el cabello y las uñas
  • Problemas en los músculos
  • Problemas en las articulaciones
  • Problemas de depuración
  • Fallos en la secreción biliar del hígado
  • Alteraciones en el metabolismo
  • Alteraciones en el sistema nervioso
  • Problemas de crecimiento y de desarrollo

Sin lugar a dudas, los problemas mostrados en la lista no escapan de estar entre los más conocidos y los más usuales. Y sin embargo, no por ello debemos descuidarlos ni subestimarlos, porque hacerlo podría devenir en un error que quizás a largo plazo podría resultar incorregible. Por ende, lo recomendable es aprovechar esta información de manera tal que nos sea posible usarla del modo correcto, por nuestra salud.

Cantidad diaria recomendada de azufre (CDR)

La cantidad diaria recomendada de azufre apta para el consumo humano no está estipulada, simplemente se recomienda una dieta equilibrada para suplir las carencias o tener cuidados con los excesos en una alimentación no equilibrada.

Vitaminas y Minerales Puntuado con 5 / 5 basado en 2 reseñas.